Właściwości oleju sezamowego

Olej sezamowy znany z azjatyckich potraw chowa w sobie mnóstwo cech prozdrowotnych. Korzystnie oddziałuje na poziom cholesterolu we krwi, oczyszcza organizm z trucizn i leczy choroby trawienne.

Wartościowy tłuszcz

Olej sezamowy jest bogaty w wielonienasycone i jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Pomagają one utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu we krwi i korzystnie oddziałują na funkcję serca. Leczą również kłopoty z nadciśnieniem.

Dezynfekujące płukanie ust olejem

Olej sezamowy przyczynia się do zachowania czystości zębów oraz dziąseł. Ssanie oleju czy oczyszczanie nim jamy ustnej redukuje ilość bakterii, filtruje cały organizm z trucizn, hartuje dziąsła i zabezpiecza śluzówkę. Płukanie olejem sezamowym najlepiej jest wykonywać na czczo i przed snem. Łyżeczkę oleju trzymamy w ustach przez parę minut – przepuszczamy przez zęby i czyścimy gardło oraz pełną jamę ustną. Po tym czasie tłuszcz należy wypluć, gdyż to właśnie w nim znajdują się trujące substancje.

Idealny dla skóry oraz kości

Olej sezamowy ma te same wartości wzmacniające co nasiona sezamu. To bogactwo cennego cynku, jaki wspiera organizm w walce z przeziębieniem czy grypą. Pierwiastek jest konieczny do produkcji kolagenu, więc białka nadającemu skórze miękkość. Odpowiada również za gęstość kości, polepsza pamięć oraz uwagę. W skład oleju sezamowego wchodzi także kwas linolowy, jaki nawilża oraz pobudza skórę.

Pomaga w chorobach trawiennych

Zaparcia to popularny kłopot, z jakim zmagają się miliony osób na całym świecie. Przyczyną ich powstawania może być brak właściwej ilości błonnika oraz wody w diecie lub stosowanie preparatów farmakologicznych. I na te kłopoty pomóc może olej sezamowy. Jego systematyczne stosowanie korzystnie wpłynie na ściany jelita, tym samym zmniejszając zaparcia. Ze względu na jego działanie oczyszczające, nie należałoby jednakże przekraczać rekomendowanej dawki, więc dwóch łyżeczek oleju dziennie.

Usuwa niebezpieczne wolne rodniki

Olej sezamowy, dzięki własnym właściwościom przeciwutleniającym, usuwa również wolne rodniki. To związki nieorganiczne, jakie powodują pęknięcia DNA, komórek i białek znajdujących się w organizmie. Ich działanie może doprowadzać do wielu dolegliwości, m.in. choroby Alzheimera, choroby Parkinsona lub nowotworów. Namnażają się one w efekcie nadużywania alkoholu oraz papierosów lub konsumowania żywności przetworzonej. Ich rozwój jest również uzależniony od skażenia powietrza lub pestycydów, jakie znajdują się w pożywieniu.

Partner w kuchni

Olej sezamowy jest uzyskiwany przez tłoczenie na zimno nasion sezamu. Ma niską temperaturę dymienia, co znaczy, iż nie nadaje się do smażenia. Sprawdzi się jednakże jako dodatek do sałatek oraz potraw gotowanych. Ma nieco ciemny odcień, nadaje potrawom niepowtarzalny, łagodnie orzechowy smak.